烘焙模具系列

烘焙模具系列使用方式

Q:初次使用烘焙系列的方法?

A:請先撕除所有的包裝品和標籤並使用中性洗滌劑清洗模具後擦乾即可,建議使用前可在表面塗上一層薄油可達到防沾最佳效果,(適度抹油、沾點麵粉或搭配烘焙紙,更能提升不沾效果)。

Q:為什麼Le Creuset 烘焙系列耐熱不能超過240度?

A:因烘焙系列的產品材質為不沾塗層,其特性優勢好脫模,食物不易殘留,清洗保養容易,為延長模具使用壽命,烤箱溫度請勿超過240度,過熱可能造成不沾塗層與烤盤側邊的耐熱矽膠logo損壞(例如變色,起泡)以及模具導致扭曲變形的機會。

Q:請問烤盤側邊的矽膠設計有防燙功能嗎?可以用手直接拿嗎?

A:手把處嵌入耐熱矽膠是幫助往返於烤箱時安全方便拿握不割手,但並不能完全隔熱保護,烹飪過程中,應正確使用烤箱專用隔熱手套,以確保使用安全。

Q:不鏽鋼配件可以用在Le Creuset 烘焙系列嗎?

A:可以,但請小心使用,切記不可以在模具的不沾表面過度用力攪拌或碰撞,以及使用刀具於烤盤內切割食物或用手持式電動攪拌機直接使用於模具內,會造成不沾塗層底部毀損,失去不沾性。

Q:為什麼不能用洗碗機清潔Le Creuset 烘焙系列?

A:不沾塗層意味著食物不沾黏輕鬆去除無殘留,所以只需要中性洗滌劑清洗模具即可,但各種廠牌的洗碗機洗滌方式不同,無法確認沖洗力道,洗滌過程可能會損壞模具表面不沾塗層。

Q:請問模具邊緣有鏽跡,這是正常嗎?

A:清洗時水若是滲入模具縫隙,可能造成該區域輕微生鏽,這是碳鋼的天然特徵,不是瑕疵,也不會影響產品的性能。如果需要模具保持乾燥可在還有餘溫的烤箱中放置幾分鐘,以利模具的細縫邊緣去除水分,防止生鏽。

Q:如何清潔與保養呢?

A:清洗之前讓模具完全自然冷卻,不要把熾熱的模具浸沒在冷水中,溫度強烈差距有導致扭曲變形的機會喔!如有食物殘渣,請用溫水浸泡並使用海綿或軟質尼龍清潔刷布來清除沾黏的食物 (切勿使用鋼絲刷或任何有磨蝕性質的清潔劑),清潔後的模具應擦拭乾燥後再收納儲藏。。