鹽漬櫻花明太子茶泡飯

 
 

 

以櫻花為主題,配合漸熱的時節,將日本媽媽常用的食材變成為具有日式風情的餐點。

食材

  • 1. 柴魚1大把
  • 2. 昆布1小截
  • 3. 鹽少許
  • 4. 味霖少許
  • 5. 飯1碗
  • 6. 水500cc
  • 7. 明太子1條
  • 8. 鹽漬櫻花少許
  • 9. 水芹或毛豆少許

步驟

  • 1. 將水煮開,放入柴魚、昆布及少許鹽及味霖,悶約2分鐘
  • 2. 將日式高湯濾出
  • 3. 鹽櫻花放在清水中稍微漂洗一下,除去多的鹽分備用
  • 4. 煮好的飯舀一匙放在碗中
  • 5. 加上切半的明太子
  • 6. 放上蔬菜及櫻花
  • 7. 澆上日式高湯即可