炙烤玉米佐香料

• 烹調器具: Alpine 戶外系列雙耳方形鑄鐵網洞烤盤30cm (沉靜黑)

網洞設計可防止食材掉落，特別適合玉米、蔬菜與海鮮等戶外燒烤料理，讓熱能均勻包覆食材，輕鬆烤出均勻焦香。

材料(4人):

食材

• 玉米 6根（去除外葉及玉米鬚）
• 酪梨油 適量（刷表面用）
• 老灣調味料（Old Bay 香料）適量
• 檸檬角 適量
• 青蔥 適量，切末

料理時間:約20分鐘

作法

步驟1. 將烤爐預熱至中大火（約200°C），並將烤盤預熱5分鐘。

步驟2. 去除玉米外葉及玉米鬚，若玉米較長，可對半切開方便放入烤盤。

步驟3. 在玉米表面均勻刷上一層酪梨油。

步驟4. 將玉米平鋪放入烤盤，蓋上烤爐蓋，以中大火燒烤約12–15分鐘。

步驟5. 烘烤過程中不時翻動玉米，使每一面都均勻受熱，直到玉米粒變得飽滿柔嫩，表面帶有漂亮焦痕。

步驟6. 起鍋後撒上 老灣調味料（Old Bay 香料），擠上新鮮檸檬汁，再撒上青蔥即可享用。