黃金爆米花

• 烹調器具: 典藏圓鐵鍋 26cm (蜜桃橙) 淡金頭

材料:

• 3 湯匙中性油 (菜籽油、牛油果油或植物油皆可)
• 1/4 杯玉米粒
• 1/4 杯無鹽奶油
• 鹽巴適量
• 個人喜愛風味的調味料 (芝士粉、香草或其他偏好口味)

作法

步驟 1. 將 3 湯匙油倒入鑄鐵鍋中，置於爐上加熱。

步驟 2. 放入 3 顆測試用玉米粒，蓋上蓋子，等待玉米粒爆開。

步驟 3.加入剩下的玉米粒，撒上適量鹽，蓋上蓋子，偶爾搖晃鍋子以防燒焦。

步驟 4. 聽到玉米粒快速爆裂時，將火調小，等待爆裂聲減緩後，將鍋子從火上移開。

步驟 5. 將黃油放入醬汁鍋中，以小火加熱至融化，然後根據需要加入調味料。攪拌使調味料與奶油混合，再將調味的奶油與新鮮爆米花混合，即可享用。