薰衣草巧克力布朗尼
材料：
• 藍莓乳酪醬：
- 藍莓300公克
- 紅酒150公克
- 砂糖60公克
- 檸檬汁20公克
- 檸檬皮 適量
- 馬斯卡邦乳酪 適量
• 薰衣草香緹鮮奶油：
- 薰衣草 5公克
- 鮮奶油150公克
- 砂糖15公克
• 巧克力布朗尼：
- 奶油95公克
- 可可粉63公克
- 砂糖190公克
- 雞蛋100公克
- 中粉95公克
- 泡打粉3公克
- 鹽 適量
- 乾燥薰衣草 適量
- 可可粉 適量
- 新鮮藍莓 適量
步驟：
• 藍莓乳酪醬：
- 將紅酒煮滾加入糖與藍莓煮至果醬狀
- 加入檸檬汁與檸檬皮，冷卻備用
- 將藍莓醬與馬斯卡邦攪拌即可（保留少量藍莓醬）
• 薰衣草香緹鮮奶油：
- 鮮奶油煮熱，加入薰衣草浸泡
- 過濾保留鮮奶油，加糖打發即可
• 巧克力布朗尼：
- 奶油融化拌入可可粉
- 雞蛋與砂糖拌勻，加入鹽、過篩中粉與泡打粉
- 將1與2拌勻
- 將萬用窈窕鑄鐵鍋鋪上烤焙紙，倒入麵糊，烤箱150度約40分鐘
- 布朗尼橫剖對半，抹上藍莓乳酪醬
- 疊上另一層布朗尼，灑上可可粉，放上薰衣草香緹鮮奶油
- 放上藍莓醬
- 少許薰衣草裝飾即可
使用鍋具：萬用窈窕鍋
