法式海鮮濃湯
材料:
- 馬鈴薯1顆
- 西芹5支
- 貽貝8粒
- 大蝦8隻
- 扇貝5粒
- 雞高湯1000cc
- 麵粉少許
- 月桂葉2片
- 肉豆蔻少許
- 鹽少許
- 奶油20克
- 鮮奶油50cc
步驟:
- 馬鈴薯洗淨去皮,切小塊,西芹刨去老筋切小塊,其餘海鮮洗刷乾淨
- 鍋中加入奶油,放入西芹炒一下,然後加入麵粉炒一下
- 倒入高湯,放入月桂葉、肉豆蔻,將高湯煮開後放入馬鈴薯,小火悶煮到馬鈴薯軟
- 最後放入海鮮食材,煮熟後加入鮮奶油及鹽調味即可
材料:
步驟: