南瓜海鮮煲
食材
- 蛤蜊 600克
- 蝦 8隻
- 透抽 1隻
- 南瓜 半顆
- 椰漿 2匙
- 甜豆 8隻
- 鹽 少許
- 水 1000cc
- 油 少許
步驟
- 蝦去鬚及腸泥，透抽去皮切成圈狀，南瓜切丁
- 鍋中加入少許油，中火燒熱後放入南瓜丁略炒
- 之後加入水，蓋上鍋蓋中小火悶煮
- 南瓜軟了之後放入蛤蜊，拌炒到蛤蜊部分開口後即可加入蝦
- 蝦略變色後放入透抽
- 所有的蛤蜊都開口後即可加入甜豆，加鹽調味，淋上少許椰漿即可
食材
步驟
