卡津鮮蝦多嬌（椒）飯
食材
- 蝦仁 400
- 紅椒 半顆
- 黃椒 半顆
- 米 1.5杯
- 水 1.5杯
- 香菜 3枝
- 油 少許
- 檸檬油 少許 （或檸檬皮屑及兩匙檸檬汁）
- 卡津粉（各兩匙）
- 蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、煙燻紅椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、乾燥奧勒岡葉
步驟
- 紅椒、黃椒切小丁
- 蝦仁洗淨用鹽抓拌一下
- 窈窕鍋中加入少許油，放入紅椒黃椒丁炒到非常軟，加入蝦仁及一半的卡津粉略炒到變色後撈出 （這時蝦仁吸收的甜椒的自然甜味，變得非常有味道）
- 鍋中加入水及洗好的米，中火煮滾後轉小火，放入剩下的卡津粉一面煮一面攪拌。
- 關上蓋子小火煮5分鐘之後加入剛才炒好的料，一同煮滾後蓋上蓋子熄火。
- 悶約15分鐘後開蓋，放入香菜末、少許檸檬油拌勻即可
