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義大利雜菜湯

義大利雜菜湯

材料：

  • 青豆約100克
  • 馬鈴薯1 顆
  • 胡蘿蔔1/2顆
  • 番茄1顆
  • 洋蔥1顆
  • 西芹3枝
  • 櫛瓜1 條
  • 雞高湯1000cc
  • 月桂葉1片
  • 奧勒岡葉少許
  • 巴西利葉少許
  • 香菜籽少許
  • 鹽適量

步驟:

  1. 胡蘿蔔、西芹、馬鈴薯、洋蔥、番茄、櫛瓜切丁
  2. 鍋中放入雞湯，將較硬的蔬菜先放入：胡蘿蔔、西芹、馬鈴薯、洋蔥、番茄
  3. 等到西芹煮軟後放入櫛瓜丁、青（豌）豆仁煮開後用鹽調味即可。