烏龍橙香義式水煮魚
材料：
- 鱸魚1條
- 洋蔥絲 半顆
- 聖女番茄8顆
- 蛤蠣12顆
- 酸豆10g
- 綠橄欖 8顆
調味料：
- 魚高湯 250c.c
- 四季春茶 150c.c
- 橄欖油 50c.c
- 柳橙汁 60c.c
- 鹽與胡椒 適量
- 鯷魚醬 15g
裝飾：
- 蒔蘿葉 適量
- 聖女番茄片 3顆
- 柳橙片 4小片
- 橄欖油 適量
步驟：
- 將鱸魚灑鹽與胡椒，入媽咪鍋以橄欖油煎上色
- 再依序加入洋蔥絲與番茄塊、鯷魚醬、綠橄欖、酸豆炒香
- 接下來加入蛤蠣，倒入柳橙汁炒香，再加入四季春茶與高湯蓋上鍋蓋小火煮滾，煮約4分鐘
- 最後在鍋中裝飾番茄片、蒔蘿葉、柳橙片，淋上些許橄欖油即可完成
使用鍋具：典藏媽咪鐵鍋
