聖誕樹開胃點心
材料:
- 菠菜100g
- 培根3條
- 奶油起士200克
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 小塔皮6-8個
- 墨西哥餅皮 （麵粉）12吋2片
- 義式香草少許
- 火腿4片
- 起士片4片
- 鮮蝦8隻
- 冷凍豌豆少許
- 美乃滋一大匙
- 鹽少許
- 粉紅胡椒少許
- 西芹一小枝
[迷你菠菜起士培根塔]
[迷你香草火腿起士捲]
[迷你鮮蝦麵包盅]
步驟:
- 菠菜切小段，用一小鍋水將菠菜燙熟後切細
- 培根切小塊，用少許油煎熟
- 奶油乳酪置於室溫放軟
- 將菠菜、培根碎與奶油乳酪、少許鹽、黑胡椒拌勻
- 填入塔皮中，放入烤箱，180度烤約10-15分鐘即可
- 亦可將塔皮烤熟後直接填入
- 墨西哥餅皮放在平底鍋上稍微熱一下。（墨西哥餅皮都是熟的，熱一下變軟較好操作）
- 火腿稍微煎熱
- 一片餅皮放2張火腿片，及兩片起士片，撒上些義式香草捲起
- 頭尾切掉，之後切成2-3等份即可
- 鮮蝦去殼去腸泥，用鹽抓拌一下後用油煎熟
- 小鍋中加入500cc水，將冷凍豌豆放入煮透撈起
- 西芹去老筋，使用熱水燙一下，切成小塊，與少許鹽、美乃滋、四隻蝦肉切小塊拌勻
- 塔皮烤熟，填入西芹蝦仁餡，最後上面放上一整隻蝦仁
- 用豌豆、紅胡椒粒裝飾即可
[迷你菠菜起士培根塔]
[迷你香草火腿起士捲]
[迷你鮮蝦麵包盅]
