牛排約克夏布丁
食材
- 蛋 2顆
- 牛奶 100cc
- 鮮奶油 50cc
- 麵粉 100克
- 肉豆蔻粉 少許
- 鹽 少許
- 奶油 50克
- 牛小排 500克
- 蘆筍 4枝
- 油 少許
步驟
- 將蛋、牛奶、鮮奶油、麵粉、鹽、肉豆蔻一起放入果汁機或攪拌機，快速攪拌
- 烤箱預熱250度，將奶油分小等份裝入六入的瑪芬模中。
- 預熱好後將瑪芬模放進去，讓奶油變熱
- 用隔熱手套取出，倒入剛才打好的奶蛋液，會聽到呲呲聲
- 先烤10-15分，等約克夏布丁膨脹後轉為190度烤約10分鐘即可
- 接著將烤盤加熱，牛小排淋上些油，撒些海鹽
- 烤盤熱了之後放上牛小排、蘆筍，轉中小火，煎熟即可
