防疫補肺山藥雞湯
具有補肺氣功效的山藥，是防疫不可或缺的食材。 運用窈窕鍋的熱力循環對流，讓食材在其中均勻受熱，慢燉過程中，將雞肉與山藥悶煮更軟爛入味，搭配紅棗枸杞與米酒提味，簡單的雞湯不再平凡，一道防疫料理立即上桌！
材料
- 紅棗１把
- 枸杞１小把
- 雞腿１隻
- 米酒少許
- 日本山藥約15公分一節
- 鹽少許
- 珠蔥1把
- 水1000cc
步驟
- 窈窕鍋中放入1000cc水煮滾
- 放入切塊的雞腿，少許米酒煮到沸騰
- 將上層浮沫慢慢撈出，加入紅棗
- 蓋上鍋蓋小火燉煮約40分鐘
- 山藥去皮切長條狀，珠蔥切末
- 40分鐘後加入山藥，用鹽調味
- 繼續悶煮約10分鐘後熄火
- 放入枸杞及珠蔥即可享用
- #上層的雞油可以撈起拌飯，撒上珠蔥，就有噴香的雞油拌飯
