玉子燒
材料 [3人份]
- 雞蛋 5顆
- 鹽 少許
- 味醂 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 水 100ml
作法：
- 將所有材料攪拌均勻後備用。
- 取一不沾鍋，倒入少許沙拉油後，開以中小火預熱，再將適量蛋液倒入鍋中，同時快速轉動，使蛋液均勻佈滿整個鍋面。
- 待煎至表面蛋液半熟，即可用鍋鏟由一端慢慢捲至另一端。
- 再次於鍋面倒入少許沙拉油，在倒入適量蛋液，同時快速轉動，讓蛋液均勻佈滿整個鍋面，同時讓蛋液整個接觸到蛋捲接縫處，重覆此步驟至所有蛋液用完。
- 最後可以用壽司竹簾固定成型。
材料 [3人份]
作法：
